Description
AOC Ventoux · Vin rosé.
Style : Un rosé de gastronomie sur la tension, frais et équilibré.
Le producteur : Domaine Souleyrol. Vanessa et Renaud Veyrier · Malemort-du-Comtat · au pied du Ventoux.
Un rosé de gastronomie frais, floral et délicatement tendu.
Terroir
Sol argileux pour le Grenache noir et limoneux pour la Syrah.
Cépage
60 % Grenache noir et 40 % Syrah.
Vinification
Vendanges manuelles en caisses. Pressurage à froid à 4 °C, puis fermentation à 16 °C.
Dégustation
Robe aux reflets de pêche. Pamplemousse, pêche, nectarine et notes florales de rose.
Accords gastronomiques
Plats méditerranéens et cuisine asiatique légèrement relevée.
Informations complémentaires
| Couleur | Rosé |
|---|---|
| Appellation | AOC Ventoux |
| Cépages | Grenache noir 60 % · Syrah 40 % |
| Température de service | 10 – 12 °C |
| Garde | À boire dès maintenant · 2 ans |
| Producteur | Domaine Souleyrol |
