Description
AOC Champagne · Blanc brut.
Le domaine : Maison familiale installée à Congy, en Champagne. Culture raisonnée et vendanges manuelles traditionnelles.
Le producteur : Champagne Breton Fils. Maison familiale · Congy, Champagne, France.
Un champagne structuré et expressif, aux notes florales et de fruits compotés.
Cépage
Un assemblage équilibré : un tiers de Pinot Noir, un tiers de Pinot Meunier et un tiers de Chardonnay.
Vinification
Vendanges manuelles et fermentation malolactique. La cuvée est dosée à 9 g/l.
Élevage
Trois ans de vieillissement en cave pour développer la complexité et la structure de ce champagne.
Dégustation
Robe dorée. Nez complexe et intense, fleurs, mirabelle et fruits compotés. Bouche structurée, de belle intensité, avec une longue persistance.
Accords gastronomiques
À servir à l’apéritif ou avec des desserts au chocolat ou aux fruits. Température conseillée : entre 6 et 8 °C.
Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | AOC Champagne |
| Cépages | Un tiers de Pinot Noir · un tiers de Pinot Meunier · un tiers de Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,5 % vol. |
| Température de service | 6 à 8 °C |
| Garde | 4 ans maximum |
| Producteur | Champagne Breton Fils |
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