Description
AOP Fitou · Vin rouge bio.
Le producteur : Jeff Carrel. La Tire 2024 · Fitou issu de l’agriculture biologique.
Un Fitou de caractère, entre fruits noirs, épices et fraîcheur.
Terroir
Schistes de Villeneuve-des-Corbières. Carignan de plus de 50 ans et Syrah de plus de 30 ans.
Cépage
60 % Carignan et 40 % Syrah, issus de vignes cultivées en agriculture biologique.
Vinification
Vendanges manuelles ; la moitié de la cuvée est vinifiée en vendange entière.
Élevage
Élevage en cuve.
Dégustation
Robe pourpre brillante. Fruits rouges, myrtille, mûre, poivre et réglisse ; tanins fins et finale fraîche.
Accords gastronomiques
Viandes rouges et gibiers.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOP Fitou |
| Millésime | 2024 |
| Cépages | Carignan 60 % · Syrah 40 % |
| Degré alcoolique | 14,5 % vol. |
| Température de service | 16 °C |
| Garde | Au moins 5 ans |
| Producteur | Jeff Carrel |
| Agriculture | Agriculture biologique |
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