Un Ventoux gourmand, fruité et épicé, aux tanins soyeux.
Sols argileux et argilo-calcaires. Vendanges manuelles.
Grenache noir 40 %, Syrah 40 % et Carignan 20 %.
Cuvaison de 8 à 10 jours, complétée par une macération carbonique du Carignan.
Robe violine aux reflets rubis. Nez de myrtille, mûre et cassis. Bouche légèrement poivrée et épicée, fraîche sur l’eucalyptus, aux tanins soyeux.
Sur un tartare de bœuf et ses frites maison, ou une riste d’aubergines accompagnée d’une viande grillée.
AOC Ventoux · Vin rouge.
Style : Fruité · poivré · épicé.
Le producteur : Le Domaine Souleyrol est une exploitation familiale à Malemort-du-Comtat, au pied du Ventoux. Vanessa et Renaud Veyrier y élaborent la gamme Agapè, déclinée dans les trois couleurs.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOC Ventoux |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Grenache noir 40 % · Syrah 40 % · Carignan 20 % |
| Degré alcoolique | 13,5 % vol. |
| Température de service | 15 – 18 °C |
| Producteur | Domaine Souleyrol |
