Un rouge méditerranéen structuré et élégant, entre fruits noirs, épices et garrigue.
Aux portes des Cévennes, entre Méditerranée et reliefs cévenols. Mosaïque de grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et calcaires.
Syrah pour la finesse, la structure et la complexité aromatique, associée au Grenache noir pour l’ampleur, l’onctuosité et le fruit.
Raisins issus de l’agriculture biologique. Vinification peu interventionniste visant à conserver la pureté du fruit et l’équilibre du terroir.
Élevage recherchant l’équilibre entre matière, fraîcheur et expression aromatique, sans masquer le fruit ni les notes de garrigue.
Fruits rouges et noirs, réglisse, poivre, garrigue et touches de cacao. Bouche structurée aux tanins souples, finale longue et épicée.
Agneau, viandes grillées, farcis, plats mijotés, légumes méditerranéens et fromages affinés.
AOP Duché d’Uzès · Vin rouge bio.
Origine : Boucoiran · Gard.
Le producteur : Mas Brès – Domaine de Gournier. À Boucoiran, entre Nîmes et Uzès, Maurice Barnouin cultive en bio la partie Mas Brès du Domaine de Gournier, sur les collines cévenoles.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOP Duché d’Uzès |
| Millésime | 2023 |
| Cépages | Syrah · Grenache noir |
| Degré alcoolique | 14,5 % vol. |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Garde | 3 à 5 ans · apogée vers 2030 |
| Producteur | Mas Brès – Domaine de Gournier |
| Agriculture | Agriculture biologique |
