Description
Vin de France · Vin blanc.
Vinification : Sans sulfites.
Le producteur : Jeff Carrel. Pas Vu Pas Pris 2024 · Chardonnay vinifié sans sulfites.
Un Chardonnay frais et rond, vinifié sans sulfites.
Terroir
Chardonnay de plus de 30 ans : bas de coteaux argilo-siliceux et hauts de coteaux marno-calcaires.
Cépage
100 % Chardonnay sur une parcelle de 5,8 hectares d’un seul tenant.
Vinification
Pressurage direct, vinification sans sulfites et fermentation malolactique complète ; 15 % en foudres.
Élevage
Élevage en cuve inox sur lies fines.
Dégustation
Robe or pâle. Poire mûre, melon et noisette ; bouche fraîche et ronde, finale crayeuse aux notes de pomelo.
Accords gastronomiques
À l’apéritif, avec un poisson, une viande ou un dessert.
Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
| Cépages | 100 % Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,5 % vol. |
| Température de service | 10 – 12 °C |
| Garde | Au moins 5 ans |
| Producteur | Jeff Carrel |
| Agriculture | Agriculture biologique |
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