Description
Vin de France · Vin blanc sec.
Origine : France.
Le producteur : Jeff Carrel. Œnologue et vinificateur, Jeff Carrel élabore cette cuvée Villa des Anges en France.
Un Sauvignon Blanc expressif, léger en bouche et plein de fraîcheur.
Terroir
60 % de sols argilo-siliceux et limons anciens ; 40 % de sols argilo-calcaires.
Cépage
100 % Sauvignon Blanc, issu de vignes âgées d’environ 15 ans.
Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct et vinification sans sulfites.
Élevage
Élevage en cuves béton et inox, pour préserver la netteté aromatique.
Dégustation
Robe jaune pâle. Bouche vive aux arômes de pamplemousse et de citron vert, avec une acidité fine, une belle tension et une matière fraîche.
Accords gastronomiques
À l’apéritif, avec un poulet au curry, un chèvre affiné ou une tarte aux pommes.
Informations complémentaires
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2025 |
| Cépages | 100 % Sauvignon Blanc |
| Degré alcoolique | 11 % vol. |
| Température de service | 10 – 12 °C |
| Garde | Au moins 5 ans |
| Producteur | Jeff Carrel |
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