Description
AOC Vacqueyras · Vin rouge.
Le producteur : Famille Bernardi · Domaine Grandy. À Sarrians, la famille Bernardi transmet sa passion de la vigne depuis cinq générations et signe ce Vacqueyras de sélection parcellaire.
Un cru du Rhône généreux et gourmand, à la bouche ample et enrobée.
Terroir
Sélection parcellaire du terroir de Vacqueyras, sur la commune de Sarrians, dans le Rhône méridional. Vignoble âgé d’environ 40 ans.
Cépage
Grenache, Syrah et Mourvèdre. Un assemblage rhodanien qui conjugue générosité, richesse aromatique et structure.
Vinification
Vendanges manuelles à maturité optimale, tri et éraflage. Vinification traditionnelle de 15 à 20 jours, ponctuée de remontages réguliers.
Élevage
Les cépages sont élevés séparément pendant 12 mois en fûts de chêne. Les vins sont ensuite assemblés et mis en bouteille.
Dégustation
Robe grenat profonde aux reflets violines. Bouquet généreux aux notes animales, de vanille et de torréfaction. Bouche expressive, friande et enrobée, où les tanins restent discrets.
Accords gastronomiques
Foie gras poêlé, grillades d’agneau et viandes rouges en sauce. Un bel accord avec un rôti de bœuf en croûte aux truffes.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOC Vacqueyras |
| Millésime | 2024 |
| Cépages | Grenache · Syrah · Mourvèdre |
| Conseils de service | 16 – 18 °C |
| Garde | 5 à 8 ans (à titre indicatif) |
| Producteur | Famille Bernardi · Domaine Grandy |
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