Description
AOP Saint-Chinian · Vin rouge.
Origine : Roquebrun · Languedoc.
Le producteur : Michel & Pompilia Guiraud · Domaine Boissezon Guiraud. Les Cerises · AOP Saint-Chinian · vignoble de Roquebrun.
Un rouge de Saint-Chinian inspiré par la fraîcheur de la cerise.
Terroir
Vignoble méditerranéen situé sur les contreforts du Massif central, autour de Roquebrun.
Cépage
Syrah, Grenache, Carignan et Cinsault ; proportions du millésime 2025 à confirmer.
Vinification
Raisins égrappés, fermentation sans levures exogènes et presses écartées.
Élevage
Élevage en cuve sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation
L’expression de la cuvée associe cerise et fleurs, une bouche souple et une sensation de fraîcheur.
Accords gastronomiques
Grillades, viandes rouges ou blanches.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOP Saint-Chinian |
| Millésime | 2025 |
| Cépages | Syrah · Grenache · Carignan · Cinsault |
| Température de service | 15 – 17 °C |
| Producteur | Michel & Pompilia Guiraud |
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