Description
Vin de France · Vin rouge.
Le producteur : Jeff Carrel. En Coteaux 2024 · Pinot noir vinifié sans sulfites.
Un Pinot noir fin et frais, élevé en cuve béton.
Terroir
Sols argilo-calcaires, parfois siliceux, sous climat méditerranéen aux nuits rafraîchies.
Cépage
100 % Pinot noir issu de vignes de plus de 15 ans, conduites en viticulture raisonnée.
Vinification
Vendanges mécaniques nocturnes, vinification sans sulfites et extraction par pigeage.
Élevage
Douze mois en cuve béton sous bois, sans sulfites ajoutés.
Dégustation
Robe vermillon translucide. Fruits noirs, épices douces et torréfaction ; bouche ronde et tendue, finale fumée.
Accords gastronomiques
Charcuterie, gibier, porc aux pruneaux, grillades et fromages.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Millésime | 2024 |
| Cépages | 100 % Pinot noir |
| Degré alcoolique | 12,5 % vol. |
| Température de service | 15 – 17 °C |
| Garde | Au moins 5 ans |
| Producteur | Jeff Carrel |
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