Description
AOC Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu · Vin rouge.
Le producteur : Pannicaut · Plan de Dieu. Une sélection issue du plateau du Plan de Dieu, au pied des Dentelles de Montmirail, qui associe pureté du fruit et plaisir du palais.
Un Rhône généreux et équilibré, au fruit mûr et aux tanins de velours.
Terroir
Parcelles du Plan de Dieu sur un plateau au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur du Rhône méridional. Vignoble âgé d’environ 40 ans.
Cépage
Grenache et Syrah. Un assemblage qui conjugue générosité du fruit, richesse aromatique et structure équilibrée.
Vinification
Vendanges manuelles à maturité optimale. Vinification traditionnelle de 15 à 20 jours, ponctuée de remontages réguliers.
Élevage
Les cépages sont élevés séparément pendant 12 mois. Ils sont ensuite assemblés et les vins sont mis en bouteille à la propriété.
Dégustation
Robe rouge soutenue aux reflets violacés. Nez intense de fruits frais à noyau, de café et de confiture. Bouche pleine, élégante et équilibrée, aux tanins de velours. Finale persistante de fruits mûrs.
Accords gastronomiques
Grillades d’agneau et viandes rouges en sauce. Un bel accord également avec un faisan à la brabançonne.
Informations complémentaires
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Appellation | AOC Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu |
| Millésime | 2024 |
| Cépages | Grenache · Syrah |
| Degré alcoolique | 14,5 % vol. |
| Conseils de service | 16 – 18 °C |
| Garde | 5 à 8 ans (à titre indicatif) |
| Producteur | Pannicaut · Plan de Dieu |
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